西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法

作者: pyjsnt  2019-07-16 15:45 [查查吧]:www.wigvtt.icu

  夏季是吃西瓜的好季節,吃西瓜一般都不會吃西瓜皮,但其實在很多人眼里西瓜也是很不錯的美食喔,具體我們來聊一聊西瓜皮怎么做好吃吧!

  西瓜皮怎么做好吃

  西瓜皮的做法:涼拌西瓜皮

  食材:西瓜皮薄片2杯、姜絲1大匙、薄荷嫩葉2 朵(擺盤飾用)、鹽1/4小匙、糖1大匙、白醋1大匙、麻油1/2小匙、鹽1/8小匙

  步驟:

  1、西瓜切片,去紅色果肉后,去綠色外皮,切長條后用1/4小匙鹽腌10分鐘,再用冷開水漂過瀝干。

  2、姜切細絲,把步驟1的西瓜皮放大碗里,加入調味料拌好,放入冰箱冷藏后即可品嘗涼拌美食。

  3、Ps原做法沒有薄荷葉是香菜切小段,一起拌勻食用的。

  西瓜皮的做法:酒粨腌漬西瓜皮

  食材:西瓜皮200g、鹽1/2小匙、清酒酒粨50g

  步驟:

  1、將西瓜皮削綠色硬硬的部分與紅色的部分。灑鹽抓勻放入拉鏈塑膠袋,放冰箱靜置過夜。倒掉出來水,擰干后擦干。

  2、清酒酒粨用保鮮膜加起來干西瓜皮大小2倍。

  3、再放冰箱靜置至少2天。

  4、享用時去除酒粨,切成條即可,依自己喜好,沾點醬油等調味。

西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法
西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法(圖片來自攝圖網)

  西瓜皮的做法:百香甜菊梅拌西瓜皮

  食材:西瓜皮白肉260g、鹽1小匙、紅冰糖1大匙、自制百香果醬2大匙、甜菊梅2粒

  步驟:

  1、削掉西瓜綠皮及多余的紅肉。

  2、百香甜菊梅拌西瓜皮食譜步驟1照片

  3、切0.1∼0.2公分薄片。

  4、切絲。

  5、放入1小匙鹽, 拌均勻, 抓一抓0腌1小時備用。

  6、倒掉鹽水, 放入3大匙自制百香果醬、2顆甜菊梅。

  7、再放1大匙紅冰糖一并拌勻即可食用。腌漬時間長一些會更好吃喔!

  西瓜皮的做法:西瓜皮炒毛豆

  用料:西瓜1/4個、毛豆1/2盤、紅辣椒若干、鹽3茶匙、糖1茶匙、味精0.5茶匙

  步驟:

  1、將西瓜表皮仔細清洗干凈,對半切開,視西瓜大小,取1/2或1/4待用。

  2、西瓜切小塊,以表面彎曲弧度不大為宜,沿邊緣切去內瓤。

  3、用刨刀輕輕削去最外層碧綠色的瓜皮。

  4、將剩下的偏白色瓜皮切薄片,撒2茶匙鹽,拌均勻,腌制5至10分鐘,出水即可。(這一步是為了使瓜皮口感更脆。)

  5、紅辣椒去籽切絲,毛豆米洗凈備用,腌過的西瓜皮擠干水份。

  6、中大火,熱鍋冷油,立即倒入毛豆,加1茶匙鹽,約1分鐘后毛豆炒熟盛出。

  7、先倒入辣椒絲,迅速翻炒幾下,再倒入西瓜皮繼續翻炒。約30秒后倒入炒熟的毛豆,1茶匙糖,0.5茶匙味精,翻拌均勻。(因為腌西瓜皮用了鹽,這里就不要再加鹽了。)

  8、拌勻后立即出鍋裝盤。(不要炒太久,否則西瓜皮便失去了爽脆口感。)

  以上就是“西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法”的全部內容,希望能幫助到大家!

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